绿茶加蜂蜜变色有害健康？

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“绿茶中加入蜂蜜变色，是因为蜂蜜中的物质与茶水中的多酚发生络合反应，生成不易吸收的物质，进而影响健康”——这样的说法一度风行网络。陈裕明表示，绿茶中加入蜂蜜后颜色变深是因为蜂蜜中的铁与茶中的多酚物质发生反应后的产物，偶尔甚至可能产生沉淀，但这样的反应仅仅会影响一部分矿物质的吸收，并不会影响身体健康。从营养损失的角度来说也不值得担忧，“因为蜂蜜毕竟不是矿物质的主流摄入来源，它的含量微乎其微，谈不上吸收不了就有多大损失。”2017郑州糖酒会