地中海饮食对人体有诸多益处

阿斯蒂芬个

　　Circulation：地中海饮食可保护心血管疾病高风险人群
　　高密度脂蛋白（HDLs）具有心脏保护作用。 之前一些小规模干预研究表明使用单一抗氧化剂可改善HDL功能。然而迄今为止尚没有长期、大规模随机对照试验评价富含抗氧化剂的饮食模式（如传统的地中海饮食 [TMD]，以蔬果、鱼类、五谷、豆类和橄榄油为主）对人HDL功能的影响。
　　选取PREDIMED研究的志愿者（n = 296）随机分为三组，并予其1年的饮食干预：富含初榨橄榄油（virgin olive oil）饮食组TMD-VOO（ n=100），富含坚果类饮食组TMD-Nuts（n=100）及作为对照的低脂饮食组（n=96）。作者分别对胆固醇逆向转运、HDL抗氧化能力、HDL血管扩张能力、HDL质量相关特征等指标进行了评估。
　　结果显示，与基线相比，两组TMD都可增加胆固醇逆向转运能力（P = 0.018，P = 0.013）。 TMD-VOO干预处理可降低胆固醇酯转移蛋白活性（与基线相比，P = 0.028），增加HDL酯化胆固醇，对氧磷酶-1芳基酯酶活性和舒张血管的能力（与对照组相比，P = 0.039，P = 0.012 ，P = 0.026）。
　　TMD饮食通过改善HDL氧化状态和组成结构，从而导致这些有益的改变。相对于基线，3种饮食都增加了大HDL颗粒的百分比（P <0.001）。
　　总之，地中海饮食风格，尤其是富含初榨橄榄油时，可增强人类HDL的心血管保护作用。        2017郑州糖酒会