西瓜选购：做一个挑瓜高手的“四字秘诀”

阿斯蒂芬个

遇见一个好西瓜，不仅要靠缘分，更需要技术。做一个挑瓜高手，只需这四个字。

　　一看。对于花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，深浅分明的；黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的。蒂头要选粗壮青绿、弯曲卷起来的，这样的瓜最甜。西瓜底部的圆圈要越小越好。瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。

　　二摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软的则为次瓜。

　　三掂。成熟度越高的西瓜，分量越轻，所以同一品种、体积差不多的西瓜，越轻的越好，过重的就是生瓜。

　　四听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动的为好。发出“噗、噗”声，则是过熟的瓜了，而要是发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。

　　在挑选时要注意不对称的瓜不要挑，因为激素会使瓜畸形，比如瓜头不对称、中间凹陷等。 推荐：名优食品