花生收成储藏留意防霉变

shahem

新收成的花生，通常含水量为45%~50%，秕果含水量更高，可达60%，如不及时暴晒，易发作霉烂、蜕变或遭受冻害。为了安全储藏，保证花生品质，应在收成后，将带荚果的花生植株倒植在田间暴晒2~3天，以促进后熟和风干；然后摘果，平摊晒果。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易掉落时，含水量通常在10%以下，即可入库储藏。  

因为花生种子含有很多的蛋白质、碳水化合物等亲水物质，在储藏过程中，很简单吸收空气中的水分，使呼吸作用增耗费营养、放出很多的热能使种子堆温度增加，种子受热发霉蜕变，损失成长才能。实践证明，花生储藏场合的气温在9℃摆布、种子含水量在11%时，堆垛底部就会发热，出油率降低；种子含水量在13%、温度超越17℃，就开端生霉菌，若超越20℃就霉坏蜕变。即便种子含水量在安全储藏水分边界之下，在-25%酷寒中也会受冻。若超越安全水分边界，种子在-3℃条件下有也许受冻蜕变。因而，花生在储藏时期，有必要干燥、通风，若发现种子含水量超越安全边界或种堆温度增加，就应及时翻仓暴晒，以保证花生种子的安全储藏。





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